Картофельная запеканка с курицей и сыром 

Картофельная запеканка с курицей и сыром — замечательное семейное блюдо на ужин.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля,
• 150 г репчатого лука,
• 500 г куриного филе,
• 250-300 г твердого сыра,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 250-300 мл сметаны,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль, перец и любимые специи по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе тонко порежьте. Мелко порубите чеснок. К курице добавьте чеснок и майонез, посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и дайте постоять 20 минут.

2. Лук порежьте тонкими колечками. Сыр натрите на крупной терке.

3. Приготовьте заправку. В сметану добавьте соль, перец и специи, хорошо перемешайте. Вместо сметаны можно использовать сливки.

4. Картофель порежьте тонкими кружочками. На смазанную маслом форму выложите слой лука. На лук выложите слой картофеля. Картофель смажьте соусом из сметаны и специй. Сверху плотненько друг к дружке выложите куриное филе. Посыпьте тертым сыром.

5. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпьте сыром.

6. Запеканку поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 35-55 минут до готовности. Готовность проверяйте ножом или зубочисткой.

Готовой запеканке дайте немного остыть и подавайте на стол.

источник

Еще интересные рецепты! 

Домашняя шаурма