Запеканка картофельная с фаршем и овощами
Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами.
Ингредиенты:
- 7 клубней картофеля,
- 1 кг мясной фарша,
- 100 г сыра твердых сортов,
- 1 морковка,
- 10 помидорок черри,
- 1/2 пучка зеленого лука,
- 1 пучок петрушки,
- 5 столовых ложек жирной сметаны,
- 1 яйцо,
- 50 мл молока,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- специи, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель почистите, нарежьте кружочками, выложите в миску, полейте маслом, посолите и перемешайте.
2. Выложите подготовленные кружочки картофеля на противень с бумагой, посыпьте специями.
3. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, пока картофель не зажарится.
5. Снимите фарш с огня и немного дайте остыть. В чашке взбейте вилкой яйцо с 2 столовыми ложками сметаны и добавьте в подготовленный фарш.
6. Добавьте в фарш нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Блюдо для запекания смажьте маслом и выложите на дно половину запеченного
картофеля. Затем — фарш с зеленью и помидорами. Далее — вторую половину картофеля и кружочки оставшихся помидор черри.
8. В чашке смешайте половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Залейте подготовленной смесью картофель и посыпьте остатками сыра.
9. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.