Рыбка под томатным маринадом

• Рыба филе 600-700 гр.
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 1 ст.л.муки без горки
• 4 ст.л.томатной пасты
• 1 ст.л. уксуса 9 %
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Рыбу (у меня треска)разрезать на порционные куски, посолить и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон минутки по 3.
• Уложить в казан.
• Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Обжарить немного и добавить перец, уксус, муку и томатную пасту. Перемешать и потушить 5 мин.
• Выложить тушёные овощи на рыбу,поставить на маленький огонь минут на 20.

Источник