Сегодня готовим котлеты из сырой моркови с манкой или мукой. Делать это блюдо легко. Получается оно сытным и отлично подходит в качестве завтрака, полдника или ужина как взрослым, так и детям. Порцией морковных котлет можно насладиться в течение дня в качестве небольшого перекуса либо использовать их как овощной гарнир к мясу или курице.
Что нужно:
- 600-700 гр. сырой моркови
- 1 небольшая луковица
- 2 шт. куриных яйца
- 3-4 столовых ложки муки или манной крупы
- немного растительного или сливочного масла для обжаривания
- соль, сахар по вкусу
Ещё нам понадобятся миска для теста, ложка, нож, тёрка или блендер, сковорода и лопатка для неё.
Как готовить:
Хорошо вымытую и очищенную от кожицы сырую морковь измельчаем с помощью крупной тёрки или блендера для нарезки овощей.
Репчатый лук также чистим, моем и мелко режем или крошим в блендере вместе с морковкой.
Хозяйке на заметку!
Не торопитесь выбрасывать снятую с репчатого лука золотистую шелуху! Ведь в ней содержится столько полезностей для нашего здоровья!
Натёртую морковь помещаем в миску, добавляем к ней яйца, соль, сахар и муку либо манную крупу — по Вашему вкусу и выбору.
Тонкость!
Количество муки или манки напрямую зависит от сочности оранжевого овоща.
Если натёртая морковка окажется не слишком сочной, муки либо манной крупы понадобится меньше.
Если же морковного сока в процессе обработки выделится много, то нужно будет добавить побольше манки или муки – так, чтобы тесто не растекалось.
Смесь тщательно перемешиваем и даём немного, не более четверти часа, постоять при комнатной температуре, чтобы, впитав влагу моркови, манка слегка разбухла.
Ещё раз хорошенько мешаем ложкой образовавшееся тесто.
Формируем из него котлеты — это удобно делать при помощи двух ложек.
Выкладываем котлетки на разогретую предварительно сковородку и обжариваем в горячем масле с двух сторон примерно 5-7 минут.
Благодаря оранжевой и луковой составляющим поджаренные морковные котлеты приобретают красивый золотистый цвет.
Готовится блюдо быстро.
Выглядит весьма аппетитно.
И получается это вкусное блюдо простым и очень полезным!
По желанию котлеты из моркови можно подавать на стол
со сметаной или лёгким чесночным соусом.
Читайте больше Простых рецептов на сайте Вкусные Блюда
Приятного всем аппетита!
