Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Ностальгия. Столовский салат из свежей капусты


ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАСТОЛЬЯ! БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Капуста белокочанная— 2 кг
● Морковь(средняя) — 1 шт
● Чеснок(зубчика) — 4 (по желанию)
Масло подсолнечное— 118 г
Уксус— 118 г

МАРИНАД :

● Вода— 1 л
● Сахар— 115 г (полстакана)
● Соль— 2 ст. л.с горкой
● Перец душистый — 10 шт
● 5 гвоздичек
● Лист лавровый— 4 шт
Прокипятить минут 5

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной тёрке, порезать 4 зубчика крупного зимнего чеснока.
Добавить пол стакана растительного масла и пол стакана 9 процентного уксуса. Придавить грузом, дать окончательно остыть, переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день.
Через сутки капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

Источник: https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43207119375/Dlya-l...straya-ostrenkaya-kapusta?nr=1