Нежные ароматные кексы — наиболее популярная разновидность домашней выпечки. Благодаря тому, что готовятся они очень быстро из самых простых и недорогих продуктов, их может приготовить любая хозяюшка на своей кухне.
Мягкие и воздушные кексы со вкусом шоколада придутся по душе не только детям, но и взрослым. Их можно подавать к чаю или ароматному кофе к семейному обеду, или в качестве десерта к любому торжеству.
Рецепт кексов в формочках с шоколадом пригодится всем хозяюшкам, которые любят заниматься домашней выпечкой.
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ ИЗ КАКАО-ПОРОШКА: РЕЦЕПТ С ФОТО
Вам понадобится:
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 200 г
- Какао — 4 ст. л
- Сода или разрыхлитель — 1-2 ч. л
Этот рецепт кексов в силиконовых формочках с шоколадом рассчитан на 5-6 порций — примерно 12-13 штук.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки.
В отдельной посуде смешать сахар и размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять жирную сметану.
Сахар с маслом хорошо растереть до однородности и влить молоко.
Если вы хотите приготовить шоколадные кексы, можно будет добавить какао прямо в тесто. Для этого муку смешать с какао и разрыхлителем и по частям добавить в яичную массу. Тесто должно быть не очень жидким и по своей консистенции напоминать густую сметану.
Если вы хотите приготовить шоколадную начинку, смешайте отдельно какао, молоко и масло.
Посмотрите рецепт шоколада из какао порошка с фото и вы узнаете, как можно приготовить начинку для этих великолепных кексов.
Сварите шоколад и охладите его до комнатной температуры. После этого можно будет добавить начинку в кексы.
Включите духовку на разогрев — 180-200 градусов.
Налейте тесто в формочки до половины — бумажные, железные или силиконовые.
Кексы с шоколадом в формочках поставить в духовку и выпекать до готовности 20 минут.
Готовность проверить легко — проткните кекс зубочисткой, и посмотреть на нее. Если тесто не прилипло, значит, кексы готовы.
Готовые кексы в силиконовых формочках с шоколадом нужно будет охладить и только после этого выложить на тарелку или на блюдо, иначе они поломаются.
РЕЦЕПТ КЕКСОВ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ
Рецепт кексов с кусочками шоколада в формочках для выпекания подойдет для сервировки праздничного стола. Готовые кексы можно подать к столу прямо в них.
Вместо какао возьмите плитку черного шоколада и поломайте ее небольшими кусочками или нарежьте острым ножом. Положите шоколадные кусочки в тесто, аккуратно перемешайте и наполните формочки.
Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом.
По этому рецепту шоколадных кексов с шоколадом также можно приготовить десерт с изюмом, черносливом и другими сухофруктами.
Приятного аппетита!