Кофейный пирог. 

Безумно вкусно и супер быстро! А также экономно!!! 

Он мало того, что кофейный, так и печется по остаточному принципу. Из того, что в холодильнике осталось. 

Пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе. 

2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбивая. 

К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашеную лимончиком с таким же успехом. 

Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем. 

Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные :)))

Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.