[600x450]


Сезон пищевых разгулов и бесконечных пикников окончен и мне, как обычно с приходом холодов, хочется следить за собой, оставаться стройной и красивой.

В таких случаях, в первую очередь я пересматриваю свой рацион в пользу диетических, малокалорийных, но в тоже время вкусных и полезных блюд. Причем желательно таких, чтоб их ели и я, и мой муж, который очень разбалован свекровью жирной пищей.
 
Эти тефтельки я с уверенностью могу назвать и вкусными и низкокалорийными одновременно. Куриное филе в их составе делает блюдо ароматным и в тоже время абсолютно нежирным. Наличие овощей и риса добавляет в блюдо витамины и макроэлементы. А минимальное использование масел при приготовлении экономит пару сотен калорий в готовом изделии.
 
Должна заметить, что муж мой подвоха не заметил и слопал два противня за три дня с огромным удовольствием, рассказывая, что, видимо, это и есть настоящие тефтельки времен СССР. Почему то их вкус именно такие ассоциации у него вызвал.
 
Для меня же это удовольствие было приятным в том плане, что парой-тройкой таких тефтелек, в сочетании с овощным салатом, я удовлетворяла свой голод и при этом употребляла минимум калорий.
 
Ингредиенты

Куриное филе 350 грамм

Рис 200 грамм

Яйца куриные 2 шт.

Луковица 1 шт. (крупная)

Морковь 1 шт.

Томатная паста 70 грамм

Чеснок несколько зубчиков

Растительное масло 2 ст.ложки

Соль и перец по вкусу
 
[600x450]

Рецепт 

Филе измельчаем в фарш.
 
[600x450]

Рис отвариваем до полуготовности.
 
[600x450]
 
Измельчаем лук и морковь.
 
[600x450]
 
Пассируем их на сковороде.
 
[600x450]

Смешивает фарш, рис, лук, морковь. Вбиваем в смесь яйца, добавляем измельчённый чеснок, соль, специи.
 
[600x450]

Формирует мокрыми руками шарики и выкладываем их на противень или в форму для запекания.
 
[600x450]

Смешивает томатную пасту с водой.
 
[600x450]

Заливаем шарики получившейся жидкостью.
 
[600x450]

Выпекаем в духовке 40 минутам при температуре 160 градусов.
 
[600x450]

 
[600x450]
 
Калорийность 100 грамм продукта — 145 ккал.
 
В одной моей тефтельке весом 60 грамм получилось около 87 ккал.

источник     http://alimero.ru/blog/recepti/dieticheskie-kurinie-teftelki.20065.html