Предлагаю вам приготовить из стрелок чеснока очень вкусный чесночный соус. Если кто ел чурчхелу и помнит этот неповторимый вкус грецкого ореха в виноградном соке, этот чесночный (именно из стрелок) соус напоминает этот вкус. Особенно когда кусочки стрелок хрустят на зубах. Конечно, послевкусие остаётся совсем не чурчхелы, а чеснока.
Стрелки порезать мелко, сложить в ступку, чуточку подсолить и раздавить пестиком. Сильно перетирать не надо, главное, чтобы стрелки пустили сок.
Перемешать с майонезом. Чем больше будет чеснока, тем вкуснее соус.