• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


блюдо из сладкого перца. очень вкусно! 19-06-2015 19:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Понадобится:
3 крупных перца,
7 помидор,
2 зубчика чеснока,
перец горький,
масло оливковое,
соль, перец, тмин
 
Испечь перец, сложить его в пакетик и дать ему «отдохнуть».
Займемся подливой - для этого порежем помидоры кубиками и сложим в емкость.
На разогретую сковородку нальем не больше 2-х ложек масла оливкового и сразу добавим измельченный чеснок и кофейную ложку зерен тмина.
Помешаем, чтобы чеснок не пригорел (иначе он будет горчить и ухудшит вкус блюда), высыпаем порезанные помидоры.
Немного перчим и солим и даем протушиться 10 минут на медленном огне.
За это время чистим от кожуры перец и нарезаем тонкими полосками (не тоньше 0.7 мм по всей длине перца или можно еще раз пополам).
Выкладываем на соус перец, перемешиваем, если нужно еще подсолим, положим чайную ложку перца чили, но не очень острого, а среднего (это по желанию) и оставляем тушиться на медленном огне еще 20 минут, не накрывая крышкой,  изредка помешивая.
Есть это блюдо нужно холодным и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, а еще очень вкусно на поджаренном хрустящем хлебе.
Но у меня до хлеба дело не доходит, съедается сразу все!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник блюдо из сладкого перца. очень вкусно! | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»