Побалуемся плюшками
17-06-2015 19:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[407x271]
Добавьте три столовых ложки сахара.
[407x271]
Всыпьте дрожжи.
[408x272]
Чуть-чуть смочите дрожжи водой и оставьте на 10-15 минут. После того как дрожжи начнут расти и на поверхности появится заметная шапка – добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо размешайте.
[406x271]
[407x272]
Всыпьте три полных вровень с краями чашки муки. Помните, что и воду и муку необходимо отмерять одинаковыми чашками.
[405x270]
[399x266]
Приготовьте одну треть чашки растительного масла.
[405x270]
Замесите тесто.
[402x268]
В конце замешивания – влейте растительное масло.
[405x270]
Тесто должно вобрать в себя всю муку и хорошо отходить от стенок миски.
[403x269]
Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте в сторону на 30-35 минут.
[402x268]
Затем выложите тесто на стол, хорошо обомните.
[411x274]
Скатайте в шар, переложите обратно в миску и опять накройте пленкой.
[402x268]
[407x271]
Оставьте тесто ещё подниматься примерно 40 минут. Оно должно в три раза увеличиться в объеме.
[404x269]
Готовое тесто разделите на 12 равных частей.
[399x266]
[401x267]
Подготовьте мисочку с растительным маслом и кисточкой, и миску с сахаром и ложкой.
[407x271]
Заранее подготовьте противень, смажьте маслом или застелите тефлоновым, или силиконовым ковриком.
Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку.
[410x273]
Хорошо промажьте поверхность лепешки растительным маслом.
[401x267]
Насыпьте на масло столовую ложку сахара.
[399x266]
[405x270]
И быстро скатайте тесто рулетом, сахаром внутрь.
[405x270]
Рулет сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.
[413x275]
Затем сделайте разрез ровно посередине сложенного вдвое рулета, с противоположной от защипа стороны.
[401x267]
[401x267]
Разрезать нужно примерно 3/4 длины, одним быстрым и сильным движением ножа.
Разверните разрез вверх и в стороны – у вас получится многослойная булочка.
[405x270]
[401x267]
Переложите её на противень срезом вверх.
[401x267]
Точно так же сформируйте оставшиеся булки.
[408x272]
Оставьте булки на противне минут на 25 для расстойки и подъема. Не нужно ставить противень в теплое место – иначе сахар потечет. Достаточно комнатной температуры.
[401x267]
Заранее нагрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с плюшками в духовку.
[407x271]
Выпекайте 8-10 минут.
[401x267]
Готовые плюшки моментально снимайте с противня – иначе расплавленный сахар прилепит их к противню намертво.
[404x269]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
1 кг муки,
0,5 л молока,
200 гр маргарина,
3 яйца,
дрожжи по инструкции (я кладу 2 пакетика на 1 кг муки),
сахар 2 ч.л.,
соль 2 ч.л.
Развести дрожжи в теплом молоке (на всех пакетиках пишут, что это не обязательно, но я развожу по старинке), маргарин растопить. В остальное молоко добавить сахар, соль, яйца, размешать. Добавить муку, дрожжи, маргарин. Вымесить. Муку положить ровно по рецепту, кажется что тесто жидковатое, если пристает к рукам, руки смазывать растительным маслом и месить, мука больше не понадобится. Вымесить и поставить в холодильник на 1 час. В это время готовим начинку. Тесто подойдет вдвое за 1 час,
немного помесим и формируем пирожки или что там у нас душа захотела.
Оно еще подходит, пока леплю пирожки. Тесто очень эластичное, к скалке и столу не прилипает, подпылять мукой не надо. И расстойки пирожки не требуют, как налепили, на противень положили, так сразу и в духовку.
Цитата сообщения lj_ksy_putan Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!
Сахарные плюшки
Невероятно вкусные булочки получаются из очень простого набора продуктов.
На 12 штук потребуется:
1 чашка воды
15 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли (без верха)
2-3 чайные ложки сухих дрожжей
3 чашки муки
1/2чашки растительного масла
Начнем с теста:
Одну чашку (до краев) теплой воды (30 градусов) вылейте в глубокую миску.
[408x272]
1 чашка воды
15 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли (без верха)
2-3 чайные ложки сухих дрожжей
3 чашки муки
1/2чашки растительного масла
Начнем с теста:
Одну чашку (до краев) теплой воды (30 градусов) вылейте в глубокую миску.
[408x272] [407x271]Добавьте три столовых ложки сахара.
[407x271]Всыпьте дрожжи.
[408x272]Чуть-чуть смочите дрожжи водой и оставьте на 10-15 минут. После того как дрожжи начнут расти и на поверхности появится заметная шапка – добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо размешайте.
[406x271]
[407x272]Всыпьте три полных вровень с краями чашки муки. Помните, что и воду и муку необходимо отмерять одинаковыми чашками.
[405x270]
[399x266]Приготовьте одну треть чашки растительного масла.
[405x270]Замесите тесто.
[402x268]В конце замешивания – влейте растительное масло.
[405x270]Тесто должно вобрать в себя всю муку и хорошо отходить от стенок миски.
[403x269]Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте в сторону на 30-35 минут.
[402x268]Затем выложите тесто на стол, хорошо обомните.
[411x274]Скатайте в шар, переложите обратно в миску и опять накройте пленкой.
[402x268] [407x271]Оставьте тесто ещё подниматься примерно 40 минут. Оно должно в три раза увеличиться в объеме.
[404x269]Готовое тесто разделите на 12 равных частей.
[399x266] [401x267]Подготовьте мисочку с растительным маслом и кисточкой, и миску с сахаром и ложкой.
[407x271]Заранее подготовьте противень, смажьте маслом или застелите тефлоновым, или силиконовым ковриком.
Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку.
[410x273]Хорошо промажьте поверхность лепешки растительным маслом.
[401x267]Насыпьте на масло столовую ложку сахара.
[399x266]
[405x270]И быстро скатайте тесто рулетом, сахаром внутрь.
[405x270]Рулет сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.
[413x275]Затем сделайте разрез ровно посередине сложенного вдвое рулета, с противоположной от защипа стороны.
[401x267]
[401x267]Разрезать нужно примерно 3/4 длины, одним быстрым и сильным движением ножа.
Разверните разрез вверх и в стороны – у вас получится многослойная булочка.
[405x270] [401x267]Переложите её на противень срезом вверх.
[401x267]Точно так же сформируйте оставшиеся булки.
[408x272]Оставьте булки на противне минут на 25 для расстойки и подъема. Не нужно ставить противень в теплое место – иначе сахар потечет. Достаточно комнатной температуры.
[401x267]Заранее нагрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с плюшками в духовку.
[407x271]Выпекайте 8-10 минут.
[401x267]Готовые плюшки моментально снимайте с противня – иначе расплавленный сахар прилепит их к противню намертво.
[404x269]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Побалуемся плюшками | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»