великолепные тефтели
07-05-2015 19:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
-
Вам потребуется:
Мясной фарш (говядина) – 1кг
Консервированные томаты в собственном соку (или свежие) 250г
Лук репчатый – 250г
Зелёные твёрдые кисло-сладкие яблоки (сорт гренни смит вполне будет хорош) -250г
Сладкий перец – 250г
Чеснок 2-4 зубчика
Растительное масло 1 ст. ложка
Черный перец
Зира
Кориандр
соль
Итак возьмём мясо - и сделаем из него фарш, добавим чеснок, зиру, чёрный перец, кориандр и соль. Можно ещё добавить риса - но это опционально.
[459x331]
Фарш вымешаем, слепим тефтели небольшого размера - сантиметра 4-5 в диаметре.
Возьмем овощи и нарежем:
[451x332]
[458x341]
Резать лучше кубиками.
В чугунок или толстодонную кастрюлю на дно плеснём ложку растительного масла и выложим половину нарезанного лука. Затем слой тефтелей, затем половину оставшихся овощей и оставшийся лук. Затем слой из оставшихся тефтелей и засыпаем сверху оставшимися овощами. Воду не добавляем!
Плотно закрываем крышкой и включаем сильный огонь на 8-10 минут, затем убавляем до ниже среднего и оставляем тушиться до победного конца, всё будет готово минут через 40.
Минут за 5 до окончания готовки надо будет попробовать бульон и выправить блюдо на соль/сахар. Тут всё зависит от овощей - иной раз сахар и вообще не нужен.
В тарелке уже посыпаем нарубленной зеленью. Например зеленью петрушки или кинзы.
[460x291]
Бульона получается много!
[507x338]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник великолепные тефтели | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»