• Авторизация
Дневник византийка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Блинчатый пирог с мясным фаршем, баклажанами и цуккини 09-05-2011 10:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Блинчатый пирог с мясным фаршем, баклажанами и цуккини

 

[300x220]
Этот сытный и красивый пирог легко поможет вам разнообразить меню масленичной недели.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

Для начинки:

  • 600 г смешанного мясного фарша
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 1 крупный баклажан
  • 1 крупный 
  • 3-4 сочных помидора
  • 1-2 луковицы
  • Чеснок, зелень, специи, соль по вкусу

Для соуса:

  • 2 стакана молока
  • 200 г сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки без горки
  • Соль
Для соуса в кастрюльке растопить сливочное масло:
[300x220]
Всыпать муку:
[300x220]
Быстро перемешать массу до однородного состояния. Тонкой струйкой влить в , продолжать нагревать:
[300x220]
Небольшими порциями ввести в соус  до растворения, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Досолить по вкусу и снять с огня:
[300x220]
К мясному фаршу добавить , чеснок, сметану, зелень. Посолить, поперчить и вымесить:
[300x220]
По отдельности обжарить на масле :
[300x220]
И :
[300x220]
Обжаренные овощи смешать со свежими помидорами, чесноком, специями. Посолить:
[300x220]
Дно и стенки глубокой формы смазать маслом и выложить блинами:
[300x220]
Выложить слой мясного фарша:
[300x220]
Смазать соусом:
[300x220]
Накрыть блинчиком:
[300x220]
Сверху выложить часть овощей
[300x220]
Смазать соусом:
[300x220]
Накрыть блинчиком. Таким образом выложить все слои. Количество и толщину слоев начинки берите на свой вкус (зависит от количества блинчиков и высоты формы)
[300x220]
Сверху края блинчиков завернуть и накрыть все блином:
[300x220]
Поместить в духовку при 200 градусах. Первые 30 минут запекать, накрыв фольгой:
[300x220]
Затем снять фольгу и держать еще 10-15 минут:
[300x220]
Пирог остудить и освободить от формы:
[300x220]
Нарезать на куски и подать:
[300x220]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/blinchatyj-pirog-s-myasnym-farshem-baklazhanami-i-cukkini
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Блинчатый пирог с мясным фаршем, баклажанами и цуккини | византийка - Дневник византийка | Лента друзей византийка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»