Из обычного, ничем не примечательного набора продуктов порой можно творить необычно вкусные и оригинальные блюда.

К таковым можно отнести и эльзасский салат, весьма распространенный в Страсбурге.
[520x347]


[520x347]
3 колбаски;
6 перепелиных яиц (3 куриных яйца);
250 гтвердого сыра;
2 помидора;
1 луковица;
3 столовые ложки бальзамического уксуса;
8 столовых ложек подсолнечного масла;
петрушка;
черный молотый перец;
соль.

Снимаем с колбасок шкурку, разрезаем вдоль на пополам, на каждой половинке делаем крестообразный разрез.
[520x347]
Укладываем на середину большого блюда.

Сыр трем на крупной терке.
[520x347]
И выкладываем вокруг колбасок.
[520x347]
Яйца варим вкрутую, снимаем скорлупу и разрезаем на половинки.
[520x347]
Вымытые и высушенные помидоры разрезаем на четвертинки и также выкладываем на сыр.
[520x347]
Чистим лук и нарезаем тонкими кольцами.
[520x347]
Кладем лук поверх всего салата.
[520x347]
Делаем салатную заправку. Для этого мелко нарезаем петрушку.
[520x347]
В миске смешиваем ее с маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
Поливаем заправкой салат.
[520x347]
источник