Рецепт.
200 гр. молока
65 гр. сметаны ( сметаны 15-20%)
150 гр. сливочного масла (добавлять холодным)
10 желтков
50 гр. дрожжей (наверное много, можно было бы и 30 гр. использовать)
0,5 лимона (перемолоть вместе с кожурой предварительно удалив семена вырезав только сочную часть)
100 изюма
250 гр. сахара
50 гр. меда
750гр. муки ( в.с)
цедра 1 апельсина,
1 стручок ванили