Ингредиенты
Творог, 300 г
Огурец свежий, 1 шт.
Чеснок, 1 зуб.
Укроп свежий по вкусу
Петрушка свежая по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Предлагаю вам необычный салат, основной ингредиент в котором – творог. Не знаю, насколько этот салат можно назвать диетическим (ведь творог довольно жирный), но полезным – наверняка. Ароматный и вкусный, такой творог прекрасно подойдет для завтрака или для легкого перекуса в течение дня.

Автор рецепта: Анастасия Кулеш, 10,5 метров

1. Выложите творог в большую миску и тщательно разомните его вилкой, чтобы не осталось комочков.

Я брала свежайший деревенский творог, он довольно жирный сам по себе, поэтому ничего в него добавлять не требовалось. Если вы используете зернёный творог или более сухой или обезжиренный, можно добавить несколько столовых ложек сметаны, чтобы салат был нежным и легко перемешивался.

2. Очистите огурец от кожицы и мелко нарежьте.

3. Выложите огурец в миску с творогом.

4. Тщательно вымойте и высушите на салфетке зелень. Я использовала укроп и петрушку, но можно использовать любые травы, которые вам нравятся или добавить, например, зеленый лук.

Мелко нарежьте зелень.

5. Добавьте ее в миску к салату.

6. Выдавите в миску зубчик чеснока.

7. Посолите и приправьте салат. Я использовала черный свежемолотый перец и кориандр.

8. Тщательно перемешайте.

Салат готов. Подавайте его сразу, не храните в холодильнике, иначе творог потечет от соли и сока зелени и салат “раскиснет”. Особенно вкусен такой творог с поджаристым черным хлебом.


Приятного аппетита!