[показать]

[показать]
[показать] мука 1 стакан, манная крупа 1 стакан , сода 1 чайная ложка , сливочное масло 80 гр , яблоки 1.2 кг , лимон 0.5 штуки , корица молотая 0.5 чайной ложки , цукаты , сахар (для антоновки, для остальных сортов яблок сахара можно меньше) 1 стакан

[показать]

1) Сливочное масло убрать в морозильник.
2) Подготовить сухую смесь. Муку, манку, сахар, соду соединить и тщательно перемешать. Готовую смесь разделить на 4 (или 5) частей.
3) Натереть на мелкой терке цедру одного лимона (только желтую часть) и выдавить сок.
4) Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек. Мякоть натереть на средней терке (не в блендере!). Тут же перемешать с лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели), цедрой и корицей. Разделить на 3 (или 4) частей.
5) Духовку нагреть до 200 С. Одну часть сухой смеси выложить в смазанную маслом форму для выпекания.
6) Сверху сухой смеси равномерно выложить одну часть тертых яблок. Слои повторить. Последний слой должен быть из сухой смеси.
7) Сливочное масло достать из морозильника и нарезать одинаковыми пластинками, которые выложить на верхний слой сухой смеси.
8) Выпекать пирог в течение 40-45 минут, охладить и нарезать. Можно украсить цукатами

Серия сообщений "Кулинария-выпечка сладкая2":

Часть 1 - Тыквенный пирог
Часть 2 - Ореховый пирог на скорую руку
...
Часть 7 - Крампетсы
Часть 8 - Яблочный пирог с йогуртовой заливкой
Часть 9 - Нежный яблочный пирог
Часть 10 - Шоколадный манник с халвой
Часть 11 - Бананово-творожный брауни
...
Часть 15 - Творожные пончики
Часть 16 - Страсбурский пирог со сливами.
Часть 17 - Пирог к вечернему чаю.