Это цитата сообщения елена-львенок Оригинальное сообщение

[640x480]
200гр. моркови,

500гр. лука,

500гр. болгарского перца,

1 кг. помидор,

750гр. баклажан,

750гр. кабачков,

125гр чеснока

2 сред. пучка петрушки,

1-2 горького перца.

Все овощи порезать кубиками, все высыпать в чашку и залить рассолом: 1ст. подсолнечного масла+ 1ст. воды (в нем развести 1 столовую ложку эссенции)+ 4 столовые ложки сахара+ 2,5 ст. ложки соли. Все тушить 1 час, горячим разложить в стерилизованные банки, закатать.