Ингредиенты для "Торт «Наполеон»"
Мука (коржи + 1 ст. л. для крема) — 4 стак.
Маргарин (сливочный) — 400 шт
Вода
Желток яичный — 2 шт
Соль
Уксус — 1 ст. л.
Сахар (крем) — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Молоко — 800 мл
Масло сливочное — 250 г
Рецепт "Торт «Наполеон»"
Исходные продукты

Муку просеять, маргарин натереть на терке, перемешать с мукой и руками размять до однородной массы. Отделить желтки от белков. Взять 250 мл стакан, выложить туда желтки, добавить соль, уксус и доверху долить воды. Вылить в миску с мукой и перемешать. Полученное тесто на час поместить в холодильник.

Для приготовления крема высыпаем в кастрюльку 2 стакана сахара, сыпем муку, добавляем яйца и молоко и тщательно перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

Остужаем и соединяем с размягченным маслом.

Нагреть духовку до 180 градусов.
Разделить тесто на 8 равных частей.

Доставать по одной части и тонко раскатать. При этом, коржу сразу придавать нужную форму.

Переложить на сухой противень и сделать надрезы.

Выпекать до светло-коричневого цвета.

Испекли все коржи и приступаем к сборке торта. Сначала смазываем тонким слоем крема первый корж.

На него кладем второй корж, сверху на корж кладем досочку и прижимаем руками. Процесс повторяем.

Обрезки от коржей испечь отдельно, измельчить. Посыпать сверху. Постукивать большим ножом по бокам торта, чтобы придать ему красивый вид.