• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 2 яйца
• 100 мл сливок (10-15%) или молока
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3-5 ст.л. муки
• соль
• перец

[300x225]
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.

[300x225]
Яйца взбить с солью и перцем.

[300x225]
В печень добавить яйца.

[300x225]
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.

[300x225]
Добавить муку, перемешать.

Масса должна быть как на оладьи.

[300x225]
Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую формочку смазывать не надо).

Объем формочки должен быть около 1-2 л.

Поставить в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).

[300x225]
С суфле можно делать очень вкусные бутерброды.

На кусочек хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.