Из простых и привычных продуктов всегда можно придумать что-то новенькое и интересное. Вот, например, рыбу я много лет готовила по одним и тем же рецептам и была вполне довольна. Оказывается, есть интересные и несложные блюда, которые очень даже разнообразить семейное меню.

[600x450]

Рыбу я обычно жарю или запекаю, причем второй способ люблю больше. Во-первых, это гораздо полезнее, во-вторых, намного проще и быстрей готовить, ну и в третьих, запаха практически никакого, в отличие от жарки.
 
Данный рецепт поможет сделать самую невзрачную рыбу очень вкусной, терпкой и ароматной. Здесь подобрано отличное сочетание ингредиентов: имбирь, апельсин, а также сушеные травы.

Подойдет любая морская рыба. Я взяла обычную лимонему, подойдет также хек, треска, минтай или другой сорт на ваш вкус.
  Степень сложности – очень просто.
  На приготовление потратится примерно полчаса.
Необходимо:
1. Рыба – 600 г
2. Апельсин
3. Имбирь – 30 г
4. Лимонный сок – 4 ст. ложки
5. Сушеная мята и тимьян –  по ½ ч. ложки
6. Оливковое масло – 40 г
7. Черный молотый перец и соль

[600x450]

Рыбу очищаем от внутренностей, моем и слегка подсушиваем. Снаружи и внутри посыпаем тушки солью и перцем, поливаем лимонным соком, чтобы отбить все посторонние запахи.
 
[600x450]
 
Имбирь натираем на мелкой тёрочке (как альтернативу можно взять сушеный имбирь).
 
[600x450]
 
Высыпаем специи.
 
[600x450]
 
Добавляем 3 столовых ложки оливкового масла и перемешиваем.
 
[600x450]
 
Рыбу разрезаем на куски.
 
[600x450]
 
На дно формы наливаем совсем немного воды, добавляем 1-2 столовых ложки масла, укладываем кусочки рыбы и каждый смазываем получившимся соусом.
 
[600x450]
 
Сверху каждый кусок накрываем кружочком апельсина.
 
[600x450]
 
Отправляем всё это в духовку с температурой 240 градусов на 20 минут. Готовое блюдо подаем вместе с апельсинами, которые дадут аппетитный сок.
 
[600x450]
 
Приятного аппетита вам!