Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
Итак, начинаем.
Тесто: 500гр муки, 200гр масла сливочного, 150гр песка, 3 яйца, 15гр разрыхлителя для теста, 2 ч.л. ванилина, 100гр сметаны
Мука + разрыхлитель + ванилин + мягкое сл.масло + сметана = смешиваем.
Песок и 3 желтка перетираем. Смеси соединяем. Получается песочное тесто, убираем его на 1 час в холодильник.
Начинка: 4 крупных яблока (примерно 700-800гр) режем на кусочки, 250гр печенья ломаем в крошку (можно взять печенье "к кофе"), 3 белка сбиваем в пену, всё смешиваем.
Берём разъёмную форму, выстилаем бумагой и смазываем. Тесто из холодильника распределяем по форме с "бортиками", выкладываем начинку и ставим в духовку. 30 минут при 180 градусах, 20 минут при 100 градусах. Вынимаем, остужаем, снимаем форму и наслаждаемся. Хорошо ещё посыпать пудрой, но и так вкусно.автор рецепта Наталия Кузнецова.
--------------------------------------