Очень хотела сделать торт "Баунти", но нашла рецепт рулета. Он не менее вкусный чем торт! Любителям кокоса и шоколада очень нравится! Вкусный десертик, попробуйте! 
[700x457]



200 гр. печенья
100 мл. воды
20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. ложки какао

80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры

Идём на кухню и в результате быстрой ревизии находим печенья. Оно то нам и надобно. Берём их, голубчиков, и измельчаем в блендере, причем, как можно мельче. В горячей воде растворить сахар, остудить. Дальше добавляем к этим крошкам какао, воду и затем тщательно перемешиваем, чтобы у нас получилась пластичная масса.

Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник не слишком толстый, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на час.

Застывший рулет порезать острым ножом.

для меня одна порция оказалось мало,поэтому я сразу сделала на две умножив все ингредиенты на 2
[700x452]
[700x464]

Печенье можно использовать любое сладкое, у меня типа Мария. Вместо воды можно использовать чай или кофе, заменив часть алкоголем, по вкусу.

источник