[показать]

Потребуется для кокосового печенья:
кокосовая стружка – 120 гр.,
сахар – 2 ст.л.,
1 крупное яйцо,
крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст.л.
ваниль.

Крахмал можно не использовать, но это печенье довольно популярное в сети, и перед тем как его приготовить, я перечитала много отзывов и форумов и обнаружила, что чаще всего используется крахмал для лучшего скрепления кокосовой массы – готовила и в том, и в другом варианте – понравилось больше с крахмалом)

Кокосанка рецепт:

Яйцо взбить с сахаром и ванилью.	[314x235]
Кокосовую стружку частями подмешиваем к яичной смеси.	[314x235]
Перемешиваем кокосовую массу с яичной.	[314x235]
Вот такая густая кокосовая масса получается.	[314x235]
Добавляем крахмал (этот шаг можно пропустить, но я готовила по разному – с крахмалом получается вкуснее).	[314x235]
Накручиваем кокосанки – они очень похожи на конфеты рафаэлло. Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при 120 градусах 10-15 минут.	[314x235]
Вот только зарумянились и сразу вынимаем))	[314x235]
Печенье кокосанка в разломе – воздушной и такое кокосовое!	[314x235]
Попробуйте очень вкусное кокосовое печенье кокосанка – это огромное удовольствие для детей и для взрослых)) [показать]	[314x235]

Выпечка