Ингредиенты:

 

12   трубочек-канеллони

 

Для фарша:

 

1/2   цукини

450   г свиной шейки (или свиного фарша)

 200   г рубленых томатов в собственном соку (или 5 мелко порезанных свежих помидоров)

70   г твердого козьего сыра

2   зубчика чеснока

 3-4   веточки орегано (или 1 ч. л. сухого орегано)

7   ст. л. растительного масла

щепотка сахара соль черный перец

 

Для соуса: соус томатный со специями по вкусу

 

Цукини и свиную шейку порезать мелким кубиком. Обжаривать на разогретой сковороде в 5 ст. ложках оливкового масла до золотистого цвета 7-8 минут. Добавить помидоры, мелко нарезанный чеснок, половину тертого козьего сыра, орегано, сахар, соль, перец, перемешать и снять с огня. Отварить канеллони, как указано на упаковке. Слить воду и сбрызнуть канеллони оставшимся оливковым маслом, чтобы не слипались. Начинить фаршем трубочки и запекать в разогретой до 220°С духовке 10-12 минут. Подавать, украсив листиками орегано и оставшимся тертым сыром (сыр можно настругать тонкими пластинками при помощи ножа для чистки картофеля).