Супер простой рецепт! Без сливочного масла!
Пышные и нежные, слегка влажные и вкусные
даже без всяких добавок -
такими получаются эти простые в приготовлении
ванильные кексы на кефире и
растительном масле. Готовятся они не
только легко из самых простых
ингредиентов, но и быстро. На подготовку
теста у меня уходит всего 5-7
минут, выпекаются они минут 20-25. И еще
одно преимущество - их внешний
вид и вкус легко изменить, добавив
в тесто новые ингредиенты - какао,
шоколад, сухофрукты, ягоды, цукаты и т.д.
[315x35]
200 гр.-муки
1+1/4 ч.л.-разрыхлителя
1/2 ч.л.-соды
1/2 ч.л.-соли
2-яйца
120 гр.-кефира
120 гр.-раст.масла
150 гр.-сахара
ваниль
[показать]
В миске смешать муку,разрыхлитель,
соду и соль.....ПРОСЕЯТЬ.
Миксером взбить 2 яйца 10-20 секунд на средней скорости.
Добавить сахар,ваниль,и взбивать 30 секунд.
Влить раст.масло и взбивать минуту.
Добавляем в два приёма мучную смесь и кефир.
Хорошенько взбиваем до однородности.
Выложить по формам примерно по одной
столовой ложке теста.
Положить начинку.
Закрыть тестом до 1/3 формы и выпекать в разогретой
духовке до 160-170 град.20-25 минут.
Кексы просто тают во рту.
Попробуйте и не пожалеете!