И да - капусту лучше брать раннюю, молодую. С зимней белокочанной будет дольше и грубее.

 

 

Лук и чеснок мелко рубим. Капусту тонко шинкуем. Морковь трем на крупной терке.

В сковороде на среднем огне обжариваем на растительном масле лук и морковь (мои мужчины любят с мясом, я добавляю 400-500 г фарша). Добавляем капусту и жарим, помешивая, 5 минут.

В миске соединяем сырые яйца, сметану, соль и муку. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния. Добавляем в смесь пассированные овощи, нарезанные вареные яйца, чеснок и укроп.

Перемешиваем и выкладываем в застеленную пергаментом прямоугольную. 

Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем около 35 минут.

Вынимаем, нарезаем и подаем - как самостоятельно блюдо, со сметаной, или как гарнир к основному блюду из птицы или мяса.