|
Салат с сельдереем, да ещё в таком сочетании! Девочки, салат изумительный: легкий, вкусный, а полезный какой! Попробуйте, не пожалеете! Особенно сейчас, когда сельдерей продают в каждом магазине
Сельдерей черешковый (стеблевой) — 4-5 шт
Филе куриное — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Брынза — 150 г
Зелень
Сметана (для заправки)
Все режем кубиками заправляем сметаной майонезом
--------------------------------
Рецепт "Салат из сельдерея"
Салат очень свежий, весенний. Содержит много витаминов и микроэлементов. В зависимости от белковой составляющей приобретает совершенно различные вкусовые оттенки.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Сельдерей черешковый — 1 упак.
Яблоко (желательно большое и красное) — 1 шт
Окорочок куриный (копченый, без кожи и костей) — 1 шт
Майонез (легкий) — 3-4 ст. л.
Все нарезанные ингредиенты смешиваем, на фото показано примерное объемное соотношение продуктов. Заправляем майонезом. Раскладываем порционно или в салатницу и наслаждаемся.
Как равноценный вариант вместо копченой курятины можно использовать слабосоленую семгу или же острый сыр, также нарезанный соломкой. В вариацию с сыром хорошо вписываются мелко рубленные грецкие орехи.
Салата получается неожиданно много, но расходится мгновенно
----------------------------------
Салат "Шик"
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 400 г
Сельдерей черешковый (крупный стебель) - 1 шт.
Лук красный (маленький) - 1/2 шт.
Салат Айсберг (средний кочан) - 1/2 шт.
Помидоры (среднего размера) - 4 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Орегано (по желанию) - по вкусу
Как приготовить салат "Шик":
1. Куриное филе опустить в подсоленную кипящую воду и варить минут 15-20 до готовности. Остудить.
2. Очистить лук. Очистить сельдерей от жестких волокон. Мелко нарезать лук и сельдерей. Нарезать салатные листья.
3. Помидоры аккуратно разрезать на 8 долек, не дорезая до конца(!), чтобы получился "раскрытый цветок".
4. Отварное куриное филе нарезать кубиками.
5. Соединить курицу, лук и сельдерей. Добавить майонез и сметану, посолить и перемешать.
6. Салатные листья выложить в четыре порционных салатника. Затем в каждый салатник поместить раскрытый цветок-помидор и в него выложить приготовленный салат. Сверху салат "Шик" можно посыпать орегано.
Салат "Шик" готов.
Салат из курицы с сельдереем
Довольно сытное блюдо, но тем, кто следит за своей фигурой, салат можно заправить только сметаной с малым процентом жирности. Эта хитрость поможет значительно снизить калорийность. Чуть отварить корень сельдерея и порезать его некрупными кубиками, куриную грудку так же, яблоко крупно потереть и окропить соком из половины лимона. Переложить все в салатник, чуть присолить, сдобрить сахаром и сметаной с майонезом (по 2 ст. л. того и другого). Салат с осторожностью перемешать, украсить тонко нарезанными колечками редиски.
Салат из сельдерея с кальмарами и крабовыми палочками
Исключительно вкусное и полезное блюдо, в котором гармонично сочетаются пикантные морепродукты и свежие овощи.
Итак, запаситесь 200 гр черешков, пачкой крабовых палочек, 250 гр кальмаров, 700 гр лука-порея, 4 яйцами и стандартной 200 гр пачкой майонеза. Теперь можно приступить к готовке.
Отварить яйца вкрутую, дать остыть, порезать на кубики, так же нарезать крабовые палочки.
Поставить кипятить воду, обдать кальмары кипятком, удалить пластинки и пленку. Когда вода еще раз закипит, подсолить и бросить кальмары, варить 2-3 (!) минуты. Иначе станут напоминать «резину». Вынуть из воды, дать остыть, тонко нарезать.
Вымыть и нарезать лук-порей и черешки сельдерея.
Сложить все в красивый салатник и сдобрить майонезом. Салат из сельдерея готов к употреблению. Однако лучше дать ему чуть постоять, тогда он пропитается и станет более нежным.
Салат из сельдерея и моркови
Для этого очень простого, но вкусного салата приготовьте по 200 гр черешков, молоденьких огурчиков и морковки, пару яиц и домашней сметанки (можно заменить и майонезом, но вкус сильно пострадает). Процесс изготовления салата проще простого. Отварить яйца и морковь, дать им остыть. Нарезать вместе с огурцами и сельдереем на небольшие кубики, сдобрить сметаной.
Следующий рецепт.
Для этого блюда мы будем использовать консервированный лосось (можно в масле или собственном соку), черешки ароматного овоща, болгарский перец, маленькую луковицу и оливки. Чтобы у нас получился замечательный салат из черешков сельдерея, стебли, как и в первом случае, моем и очищаем от волокон, нарезаем полукольцами. Лук также режем полукольцами, болгарский перец - соломкой, а оливки кружочками. К этим ингредиентам добавляем извлеченного из банки лосося. Все аккуратно перемешиваем. Добавляем черный перец, соль по вкусу и масло. Салат из черешков сельдерея можно сбрызнуть соком лайма или лимонным соком. Аромат и свежесть сельдерея оставят после себя долгое приятное послевкусие.
Салатик с курицей
нам понадобятся такие ингредиенты, как куриное мясо (желательно грудка, но можно использовать и ножки, предварительно очистив их от кожи), сочные свежие черешки сельдерея в количестве 3-х штук. Стебли промоем и очистим от жестких прожилок, возьмем один спелый плод авокадо, у которого удаляем косточку и очищаем его от кожуры , 1 яблоко (желательно зеленое), также можно использовать в этом салате репчатый лук (достаточно небольшой головки). Все компоненты нарезаем небольшими одинаковыми кубиками, луковицу режем более мелко. Салат из черешков сельдерея можно заправить майонезом. Соль можно не добавлять. Украсить свежими листьями сельдерея.
Летний салат
Этот аппетитный сочный салат по праву занял свое место в списке наших любимых блюд. Надеюсь, что и вашим родным салат с болгарским перцем и сельдереем придется по вкусу.
Для приготовления салата нам понадобится:
- болгарский перец – 2-3 шт.;
- черешковый сельдерей – 2 стебля;
- помидоры черри – 10 шт.;
- легкий майонез – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- смесь перцев;
- соль по вкусу.
Приготовить все ингредиенты. Овощи хорошо помыть и обсушить.
2. Болгарский перец почистить от семян и плодоножки. Нарезать перец тонкой соломкой.
3. Измельчить сочные стебли сельдерея. Этот овощ должен быть абсолютной свежести. Вялые черешки сельдерея для нашего салата не годятся.
4. Помидорки черри разрезать на четвертинки. Если у вас не найдется черри, то можно использовать обычные помидоры, вкус салата от этого не пострадает.
5. Для заправки салата надо приготовить чесночный соус. Смешать легкий майонез с раздавленным чесноком, солью и свежемолотым перцем. Для более нежного вкуса салата в соус, при желании, положите немного нежирной сметаны или йогурта. Смесь перцев можно заменить обычным черным перцем.
6. Сложить все ингредиенты блюда в глубокую миску, заправить соусом и перемешать. Салат с черешковым сельдереем следует подавать на стол сразу же после приготовления, украсив зеленью.
Салат из сельдерея и курицы
Никто не оспорит, что салаты из овощей и фруктов весьма полезны, но после их употребления чувство голода приходит довольно быстро. Если женщина сможет найти компромисс и чем-то легким перекусить, то мужчины не особо любят чувствовать голод, для них нужно готовить более калорийные салаты. Для этого предложим приготовить блюдо со стеблями сельдерея и куриного филе.
Требуемые ингредиенты:
• 2 шт. – огурец;
• 50 г – орехи грецкие;
• 250 г – курица;
• 5 ст. л. – сметана;
• 150 г – грибы;
• 200 г – сельдерей.
Способ приготовления:
Для этого салата можно использовать не только стебли сельдерея, но и его корень. В случае стеблей нарежьте их соломкой, а при использовании корня ингредиент предварительно стоит очистить и натереть на терке. Куриное филе отвариваем, а после остывания нарезаем кубиками.
Грибы понадобятся свежие, лучше взять шампиньоны. Нарезам кубиками, и обжариваем до готовности в раскаленном оливковом масле. После снимаем грибы с масла и даем им остыть. Очищаем грецкие орехи, слегка размельчаем. Огурцы нарезаются соломкой, все приготовленные ингредиенты перемешиваются в глубокой миске. Осталось посолить салат и заправить нежирной сметаной.
Хотим заметить, что не обязательно для салата брать отварное куриное филе. Мясо также может быть копченным, обжаренным на сковороде, но предварительно, натерев прованскими специями.
|
А печеные ничего:))
А печеные ничего:))