Замесить однородное, мягкое, слегка липнущее к рукам (лопатке, венчикам...) тесто.

Небольшой совет: больше муки не добавляйте, даже если вам будет казаться, что тесто слишком липкое. Если муки добавить много, то тесто может получиться "тяжелым" и впоследствии (после выпечки) будет быстро черстветь.

 Подошедшее тесто вынули из миски и раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски. А можно поступить иначе, разделить тесто на то количество шариков, сколько планируете использовать сосисок. У меня 14. Каждый такой кусочек теста скатать руками в тонкий жгутик, который потом и завернуть спиралью вокруг сосиски. Но поскольку мои привереды не любят в выпечке много теста, то я делю каждую сосиску вдоль пополам = 28:) Значит столько же готовлю жгутиков, каждый жгутик прокатываю слегка скалкой, получаются плоские полосочки примерно в два раза длиннее сосиски, и уже обматываю по спирали. Выкладываю подготовленные пирожки на противень, простеленный бумагой для выпечки. Смазываю поверхность взбитым яйцом и присыпаю, при желании, семенами кунжута или тмина. Даю подойти минут 15.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 15, до красивой золотистости. Передерживать пирожки в духовке не рекомендую.

[показать]

А можно сформировать пирожки в виде гусенички.

Каждый кусочек теста расплющиваете в виде овала, и скрепляете хороший шовчик сверху над сосиской. Перевернуть пирожок так, чтобы этот шов оказался на столе и сделать надрезы, оставляя его (шов) целым и невредимым. Начинаем формировать нашу гусеницу.

Первый кружок направо, сосиской вверх. Второй просто кладем налево. Третий - опять направо. Четвертый, соответственно, налево.