Растение с забавным названием человечество «раскушало» более четырех тысяч лет назад. Наши далекие предки славяне настолько уважительно относились к целебным свойствам хрена, что в XIII веке оставили «благодарственную» запись в Русском травнике: «Есть трава – царские очи. Собой бывает и мала, и велика. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть не станут; или муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить станут». Как видите, в стародавние времена хрен ценили за улучшение «глазастости» и любвеобильности. Однако у растения есть масса других достоинств, о которых нельзя не сказать.
 [показать]
Хрен – вот что подарили миру русские! Да - именно ХРЕН!!!
Хренов всего 2 вида - первый растёт в европейской части России, а второй в Сибири!!!
Я сама лично видела заросли хрена на берегу речки Ка ндалки - в Тасеевском районе. Правда, есть одна закавыка: он там сам вырос. Или всё же его когда то там посадили и он разросся. Я считаю, что второе.
Просто люди из поколения в поколение разводили его возле своих домов - люди ушли - хрен остался!!!
Не одно застолье, раньше, не обходилось без хрена!
Любая жирная пища подавалось только с ним!!!!
Холодец, свинина под хреном, копчёностям, колбасам, гусь, утка, даже рыба под хреном либо с хреном! Проще ко всему!!!!
Солили огурцы, морковку, грибы, пряности с хреном, хрен подвали отдельно - на хлеб мазать или в хреновине.
Вообще во все соленья, что солили в бочках клали хрен и листья и корни - тогда рассол не плесневел!!!
А ещё была и хреновуха!!!!
Хрен это еда, и пряность. И лекарство - это всё!!!
Колонии древней Греции, расположенные на берегах чёрного моря, закупали хрен у скифов. Правда он у них "не пошёл" - они считали его всё же варварским - больно резок.
Европа, про хрен узнала только в конце 15 века, и то только потому, что искали средство от чумы, и с удивлением узнали, что русские купцы, даже если жили в зачумлённом городе очень и очень редко заражались! Оказывается они просто время от времени жевали корешок!
Так хрен попал в царские сады англии и франции. Но там он использовался только как лекарство. Уж больно ядрён был для иностранных глоток!
Так, что же такое хрен? Еда? Или лекарство? Да всё вместе!
Во первых это самое мощное бактерицидное средство во всём мире!
Иммуномодулятор и иммуностимулятор которому нет равных!!!
Противоопухолевое средство перед которым остальные средства меркнут!
Витамина С в хрене в разы больше чем во всех цитрусовых вместе взятых - от того от цинги, пародонтоза и был первейшим средством - в длинные заполярные ночи у поморов!
При артрите, подагре, артрозе - хрен первейшее средство, и натирки делали и ели!
Убирает все отложения солей в организме!
Жиры сжигает!!!!!
А знаете как просто вылечить любой насморк, а тем паче гайморит (тем более без проколов)? Берёте хрен, трёте на тёрочке, кладёте натёртое на хлебец и жуёте. Не глотать! Просто жуёте и дишите носом! Даже если все гайморитовы пазухи забиты - пробьёт, если не за раз, то на третий, четвёртый раз - так из носа потечёт, что стакан подставлять будете.
Вычистит всё!!!
Таким способом и ангину и скарлатину лечат. А когда пожуёте можете просто выплюнуть.
Приём хрена восстанавливает работу кишечника. Вялый, ленивый кишечник начинает работать!
Проблемы с почками? Да ну, а вы хрен пробовали? Восстанавливает, лечит и причём хорошее мочегонное средство!
Афродизиак и для мужчин и для женщин!
Холодность женщин становится сказкой - любую снежную королеву превратит в огонь. Убирает нарушения мен-ного цикла.
Мужчинам - о это вообще отдельный разговор! Про простатит вообще забудете!
Казаки на войне промывали колотые и сабельные раны водой, в которой лежал хрен!
Сама вода шла как обезболивающие, как и квас из хрена!!!
Такая вода помогает при обморожениях и гангрене.
Девчата такой водой сводили веснушки.
В такой воде купали слабых новорожденных, правда потом обмывали и чистой.
Хрен едучий, и если долго подержать на коже можно получить самый, что ни на есть ожог!
В листья хрена заворачивали мясо, чтобы дольше оставалось свежим - на покосе, например.
А ещё хреном гнали всяких паразитов из организма, вплоть до лямблий.
Японцы очень заинтересовались нашим хреном. И теперь у них плантации его - разводят промышленным способом - за место васаби. Нашли там много минеральных солей, более 20 наименований, фитонциды, кучу витаминов, белки, алкалоиды, каротин, и даже люминисцентный фермент.
Вот такой он наш, русский хрен!!! - васаби ему в подмётки не годится!
[показать]
Если вы хотите натереть хрен, то сейчас это можно сделать мясорубкой,
только наденьте на мясорубку полиэтиленовый мешок, а то сопли и слёзы
обеспеченны!!! Потом можно или залить водой, или положить в мёд, или
залить водкой, или высушить, или положить в продукты - что хотите.
Можно смешать с томатами и чесноком. можно с лимонным соком, водой.
сахаром и солью. Можно с капустным или огуречным рассолом, с горчицей -
вообще термоядерная смесь получается!
Можем высушить в духовке при 55 гр и при открытой дверке и растереть в
порошок! Это если на долгое хранение и в поход. Просто его потом сутки
вымачивают в воде - перед употреблением или посыпают пищу.
Раньше хрен выкапывали осенью перед заморозками, и складывали в ящики с
песком и хранили либо в подполье либо в погребах. сейчас можно хранить
в холодильнике - лучше завернув а пакетик. Можно хранить обмакнув в
глиняную болтушку, так когда-то даже капусту в подпольях хранили -
свежую.
Во время войны, большой популярность пользовалась ХРЕНОВУХА, водка с
хреном, особенно в тылу! Люди работали сутками. часто под дождём, в
слякоти не просыхая неделями, или в снегу, на морозе. Антибиотиков в
начале войны не было!!! Да и в конце их невозможно было достать.
ХРЕНОВУХА - вот что спасало!
На бутылку водки брали 1 чайную ложечку перетёртого хрена, 1 чайную
ложечку пережженного сахара, у кого был мёд, то добавляли мёд. Иногда 1
сосательного петушка!!! туда же веточку мяты. Намного позже, уже после
войны, стали вливать сок одного лимона.
Постоит 5 дней - ХРЕНОВУХА ГОТОВА.
ПРИНИМАЛИ ПО 1 СТ ЛОЖКЕ, при первых признаках недомогания и
потом ещё дня 4 -5, либо каждый вечер перед тем как спать ложиться.
Хорошо брать с собой в походы, на всякий случай, особенно, если поход
проходит в межсезонье.
Такую хреновуху обычно выпивали после того как съедали маленький
кусочек сливочного масла или внутренного жира.
Ну и последнее, хотя может с него и надо было начинать -
Квас Хреновый.
Раньше, когда солдаты служили по 25 лет, этот квас давали
солдатам каждый день! Вместо витаминов - по кружке каждому, а в банный
день столько сколько выпьют! Его называли ДЕДОВ квас. Сейчас почему то
называют Петровым - мол от царя Петра. Хотя ещё Иван Грозный пил
дедов квас после бани. Делается этот квас из ржаных сухариков как и
все квасы. Только за сутки до готовки, в его клали мелкие кусочки
хрена и пережженный сахар или мёд. Самое главное с хреном не
переборщить, а то не только в носок бить будет!:)
У ХРЕНА ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!!!
БЕРЕМЕННОСТЬ, КОРМЯЩИЕ МАТЕРИ, ДЕТИ ДО 3 ЛЕТ.
И ВООБЩЕ, ВО ВСЁМ НУЖНО ЗНАТЬ МЕРУ!!!!!
ЛУЧШЕ ХРЕН, ЧЕМ ГОРСТЬ ТАБЛЕТОК!!!!
|
