Рецепт простой, в качестве начинки для несладкого пирога можно взять филе курицы, ветчину, сыр, яйцо, зелень (шпинат, укроп, петрушку), для сладкого – шоколадную пасту "Нутелла". Осторожнее с джемом или с повидлом, поскольку пирог открытый, начинка может потечь.
Нам потребуются:
- Слоеное тесто – 500 г -
- Ветчина - 200 г
- Яйцо – 1 шт. плюс 1 желток
- Сметана – 2 ст. л.
- Сыр – 200 г
- Зелень – пучок
- Масло сливочное – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик, соль, перец.
Готовим.
Тесто раскатать на пергаменте и раскроить на два равных одинаковых треугольника. Быстрее и точнее получится, если выкроить один треугольник в центре пласта теста, а боковые отрезки аккуратно соединить по высоте в другой треугольник. Немного будет виден шов соединения, но это не беда, он будет в основании пирога.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1131857/pub_5bfacd719d365500aa5f6a31_5bfb6732c18e8b00aa190055/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1131857...732c18e8b00aa190055/scale_1200 2x" />Для начинки в миске взбить яйцо, добавить сметану, сыр, натертый на терке, мелко нарубленную зелень. Чуть посолить, поперчить. Все перемешать и выложить на нижний треугольник теста.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/916951/pub_5bfacd719d365500aa5f6a31_5bfb6790c18e8b00aa190057/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/916951/...790c18e8b00aa190057/scale_1200 2x" />Накрыть начинку вторым треугольником и сделать острым ножом разрезы (ветки), не доходя до середины (ствола елки).
Затем, начиная снизу, закрутить спиралью все «ветки» до верха.
Смазать пирог желтком, смешанным с одной ложкой воды или молока, поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
В миске растопить сливочное масло, положить в него зубчик чеснока, раздавленный на доске ножом, а затем мелко нарезанный. Довести до кипения.
Этим соусом смазать готовый пирог.
Красивый, вкусный, ароматный пирог - елка. Приятного аппетита и веселого праздника Вам!
