Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Печатные пряники "с Новым годом!"

[показать]
Если у вас нет формочек, не получается глазурь или вы не умеете красиво рисовать - не беда. Зато, возможно, у вас дома или в соседнем магазине найдется самонаборная печать. Это как раз то, что нужно! Вы можете напечатать что угодно - от имени гостя до любых поздравлений.
Тесто для такого печенья должно быть достаточно плотным, а перед выпечкой печенья надо заморозить - тогда нежные надписи не расплывутся.











Приготовление:

Для начала сделаем сироп - 30г темного сахара, 70г коричневого сахара (можно брать просто коричневый и просто белый) кладем в миску, добавляем 50г сливочного масла и 75г мл молока.

[показать]

Варим все это до получения сиропа. Кипятить не надо, просто подождать, пока сахар растворится.
Отмериваем 275г муки (помните, что количество может понадобиться разное, так как мука разной влажности и гигроскопичности). Добавляем 1 яйцо, вливаем сироп и кладем 2 ч.л. любимых пряностей.

[показать]

Замешиваем тесто. Можно вручную.

[показать]

Можно месилкой.

[показать]

Раскатываем толщиной 2-3 мм, отпечатываем что нужно и нарезаем. Прокалываем дырочки соломинкой для коктейля.

[показать]

Перекладываем на противень и охлаждаем в морозилке минут 20-30. Печем 10 минут при 200С.
Остужаем на решетке....

[показать]

Привязываем ленточки....

[показать]

Вешаем на елку!

[показать]



[600x400]
Источник