[показать] Паштет из гусиной или утиной печени требует наибольшей жестокости к животным в процессе приготовления. Несколько раз в день гуся или утку насаживают на трубку в течение месяцев и стреляют в желудок высококалорийным кормом. При этом птицу будут специально перекармливать, чтобы печень заплыла и пожирнела насколько это возможно, что неминуемо приводит к циррозу, а птица становится в 10-15 раз толще нормы. Иногда стенки желудка не выдерживают и рвутся от излишнего количества еды. Это бесчеловечно и чудовищно!

По весу раскормленная печень килограмма на три больше обычной печени!

Любые движения птиц все это время скованы, в интересах ожирения, настолько, что иногда их заживо съедают крысы, так как те не в состоянии сопротивляться. По достижении определенного возраста и размеров птицу убивают, а из ее печени делают лакомство для гурманов.

В 2004 году губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер подписал закон о запрете на продажу и производство гусиной печени в штате. Годом спустя, на "деликатесе" поставили крест 11 стран Евросоюза. Кроме того, эти действия вне закона даже в таких рыбно-мясных странах, как Израиль, Аргентина, Норвегия и Швейцария.

В Великобритании запрет существует уже много лет.