• Авторизация
Дневник Tanya_Belyakova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде 10-01-2025 22:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир1 (660x400, 143Kb)

Всегда выручает, если не хочется включать духовку в жару или ее нет. Как сделать вкусный быстрый Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде простой рецепт. Торт получается, пропитанный, в меру сладкий. Малина в торте, как нельзя кстати, придаёт свежеть.
Ингредиенты.
 
Заварной крем Пломбир:
🔸яйца - 2 шт
🔸сахар - 110 г
🔸ванильный сахар - 1 ч.л.
🔸сметана 18-20 % - 600 г
🔸кукурузный крахмал - 2 ст.л.
🔸сливочное масло - 60 г
⠀
Для теста:
🔸яйца - 3 шт
🔸сахар - 180 г
🔸ванильный сахар - 1ч.л.
🔸лимонный сок - 3 ч.л.
🔸разрыхлитель - 9 г
🔸сливочное масло - 50 г
🔸мука - 450 г
 
🔸Малина
Как приготовить Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде простой рецепт
1. Вначале приготовить заварной крем Пломбир, чтобы он успел остыть. В сотейнике соединить яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, кукурузный крахмал. Тщательно перемешать, поставить на огонь. Постоянно помешивая довести до кипения и до загустения массы.

Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир2 (660x400, 83Kb)

2. Снять с огня, немного остудить, добавить сливочное масло. Все перемешать до объединения. Перелить крем в миску, накрыть пищевой плёнкой в контакт, оставить остывать.


Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир3 (660x400, 111Kb)

3. Приготовить тесто по этому рецепту: тесто для коржей для торта на сковороде.


Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир4 (660x400, 101Kb)

4. Обрезки теста размять и скатать из них два пласта, обжарить. Отложить в сторону, они пойдут на обсыпку торта.


Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир5 (660x400, 103Kb)

5. Собрать торт на ровной поверхности. Смазать каждый корж кремом. Убрать заготовку торта в холодильник на ночь. Для покрытия торта с боков и сверху нужно приготовить ещё половину нормы заварного крема Пломбир.


Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир6 (660x400, 137Kb)

6. Крем остудить, покрыть заготовку торта. Коржи из остатков теста измельчить в крошку. Обсыпать весь торт крошкой. Украсить по желанию.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт Наполеон со сметанным кремом Пломбир с малиной на сковороде | Tanya_Belyakova - Дневник Tanya_Belyakova | Лента друзей Tanya_Belyakova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»