Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Кекс "Облачко"
Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!
Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:
- Сахар — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин (по вкусу) — 1 г
- Соль (щепотка) — 2 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3038.1 ккал |
белки 40.3 г |
жиры 120.8 г |
углеводы 452.4 г |
| Порции | |||
|
ккал 506.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 75.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 326.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Кекс "Облачко"»:
Все готовится не просто, а очень просто!
Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.
Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).
Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
Снова включить блендер и все взбить.
Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
