Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Баклажаны в аджике

[300x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 3 кг баклажанов


• 3 кг помидоров


• 0,5 кг сладкого перца


• 3-4 острых перчика (по вкусу)


• 2 головки чеснока


• 100 г соли


• 100 г уксуса 9%


• 1 стакан сахара


• 1 стакан растительного масла

Помидоры, сладкий и острый перец, чеснок пропустить через мясорубку:


[300x225]


Массу вылить в кастрюлю с толстым дном. Добавить соль, сахар, масло и перемешать. Довести до кипения, влить уксус и вновь закипятить:


[300x225]


Баклажаны нарезать кружками толщиной 7-10 мм:


[300x225]


Выложить в томатный соус:


[300x225]


Варить ровно 20 минут (не больше), аккуратно перемешивая периодически:


[300x225]


Разложить по стерилизованным банкам и закатать:


[300x225]
http://harch.ru/headline/baklazhany-v-adzhike