Этот рецепт аджики предоставила нашему сайту Ирина.

Аджика получается кисло-сладкая и при этом острая. Хотя остроту каждая
хозяйка должна подогнать по своему вкусу.

Аджика будет отличным дополнением к любому гарниру, к мясным блюдам, а так же вприкуску с обычным бутербродом с колбасой.

Состав:

• 1.5 л. - томата


• 300г - чеснока


• 0.5кг. – лука



• 1кг. – яблок


• 1кг. – болгарского перца


• 1кг. – моркови


• 5шт. – горького перца


• 100г. – сахара


• 50г. – соли


• 250г. – растительного масла

Способ приготовления: пропущенные через мясорубку яблоки, морковь, болгарский перец – выложить в алюминиевую кастрюлю или в казан, добавить томат и тушить 1 час.

Затем добавить соль, сахар, растительное масло и остальные продукты – так же пропущенные через мясорубку, и тушить ещё 30 минут.

Готовую, горячую аджику разложить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.