Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

ПИРОГ С КУРАГОЙ

ПИРОГ С КУРАГОЙ

[показать]

Состав: для теста: мука – 800 гр. дрожжи – 50 гр. маргарин сливочный – 250 гр. молоко – 500 мл. сахар – 2 ст. л. соль – на кончике ножа для начинки: курага – 350 гр. сахар – 3 ст. л. сметана – 0,5 стакана яйцо – 2 шт. для смазывания: желток яичный – 1-2 шт.

Приготовление:
Приготовить тесто. Соединить молоко, сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Добавить растопленный маргарин. Всыпать муку. Перемешать.

Посуду с тестом убрать в теплое место на 1,5-2 часа. Дать тесту подняться.


Приготовить начинку. Курагу перебрать. Промыть. Залить водой. Добавить 2 ст. л. сахара. Припустить курагу.

Тесто разделить на две части. Каждую раскатать пластом толщиной 0,7-0,9 см. Один пласт выложить на противень, смазанный маслом.

Курагу ровным слоем выложить на противень с тестом. Сметану соединить с сахаром и яйцами. Взбить. Полученную смесь вылить на курагу.

Сверху выложить второй слой теста. Защипнуть края. Смазать желтком. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования румяной корочки.

Примечание:
Подавать к чаю, молоку или кофе.