Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается



Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)

Мука - 2 стакана

Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.



Для смазки яйцо

Для посыпки 1 ст. сахара



Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого
масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на
покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с
фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на
смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым
яйцом и густо посыпать сахарным песком.
Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин,
до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя
духовка такая.



Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить
[показать]