Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шакер-лукум

[показать]

Бесподобное печенье ярко-лимонного цвета из серии восточных сладостей. Если вы хотите удивить гостей, приготовив такое ароматное, тающее во рту чудо, всего за 15 минут, то вам сюда!

желток яичный — 2 шт.
сахарная пудра — 3/4 стак.
масло топлёное (или сливочное) — 4 ст. л.
ванилин (на кончике ножа)
коньяк (или ром) — 1 ст. л.
шафран (или куркума) — 1/4 ч. л.
мука пшеничная /мука — 1,5 стак.

[показать]
Начнём с того, что сначала разогреем духовку до t 180* С.
Шафран залить коньяком и размешать.
[показать]
Желтки взбить с сахарной пудрой и ванилином.
[показать]
Добавить шафран с коньяком и снова взбить.
[показать]
Эту массу выложить в глубокую чашку, всыпать муку и добавить масло, средней мягкости (не совсем размягчённое). Замесить мягкое, нежное тесто (оно слегка может липнуть к рукам).
[показать]
Тесто разделить на кусочки и скатать шарики, величиной с грецкий орех. Всё это проделываем масляными руками и очень быстро. Выложить шарики на смазанный противень и прижать их вилкой.
[показать]
Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180* С. 7-10 минут. Дольше не печь!
[показать]
Легко, быстро и очень вкусно!
Грейте чай или кофе и подавайте на стол!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник