Это пирожное довольно просто готовится. Отличный выбор для дружеских посиделок за чашкой чая или семейных праздников. Нежное ореховое лакомство стоит попробовать всем! Итак, давайте приступим к его приготовлению.

 

Коржи:

 

– 40 г размягченного сливочного масла

 

– 4 ложки сахарного порошка

 

– 4 яйца

 

– ванильная эссенция

 

– 150 г молотых орехов

 

– 70 г муки

 

– 5 г порошка для выпечки

 

– 4 яичных белка

 

– 4 ложки коричневого сахара.

 

Крем:

 

– 300 г белого шоколада

 

– 200 мл сметаны для сливок

 

– 200 г творожного крема

 

– ванильная эссенция

 

– 150 мл сметаны для сливок.

 

Глазурь:

 

– 100 г белого шоколада

 

– 50 мл сметаны для сливок.

 

Как готовить:

 

1. Корж: смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой, добавляем по 1 яйцу, тщательно перемешиваем, добавляем ванильную эссенцию, затем муку, смешанную с разрыхлителем и молотыми орехами. Перемешиваем ложкой. В конце добавляем белки, взбитые с коричневым сахаром.

 

 

2. Выпекаем корж в форме (20*30 см), покрытой бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Холодный корж разрезаем на 3 части.

 

 

3. Крем: 200 мл сметаны для сливок выливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, затем добавляем кусочки белого шоколада. Снимаем с огня, остужаем 1 минуту, затем хорошо перемешиваем. Даем крема охладиться, затем отправляем на 3 часа в холодильник или на 30 минут в морозильную камеру. Холодный крем взбиваем до получения воздушной массы, добавляем ванильную эссенцию, взбитый творожный крем и взбитую сметану для сливок.

 

 

4. Делим крем на 2 части и промазываем коржи снизу. Третий корж промазываем глазурью.

 

 

5. Глазурь: сметану для сливок и кусочки белого шоколада отправляем в кастрюлю на небольшой огонь, помешивая до однородности. Снимаем с огня, даем остыть и отправляем на 3 часа в холодильник или на 30 минут в морозильную камеру. Холодный крем немного взбиваем, а затем намазываем на торт.

 

 

 

6. Нарезаем ножом, смоченным в горячей воде и протертым насухо.

 

 

Чтобы глазурь получилась более пышной, можно использовать больше сливок или двойное количество ингредиентов.

 

Ммм, вкуснятина!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт