Рисовая каша с крем-брюле

 

Приготовить крем-брюле в домашних условиях не так уж сложно. Достаточно строго следовать рецепту и у Вас все получится.

 

Ингредиенты

 

Светло-коричневый сахарный песок 70 г

Яичный желток 4 шт.

Ванильный сахар 1 ст.л.

Сливки 35% 500 мл

Рис 40 г

Молоко 130 г

Сахар 2 ч.л.

 

Как приготовить

 

1. Желтки слегка взбить с коричневым сахаром. Сливки слегка подогреть (не кипятить), добавить к желткам и взбить. Добавить ванильный сахар.

 

2. Разлить крем по формочкам для запекания. Сверху разгладить крем ложкой, чтобы убрать пузырьки. В противень налить кипяток. Формочки расставить на противне, вода должна покрывать формочки до середины. Запечь крем при температуре 170 градусов в течении 35 минут.

 

3. Снять формы и поместить в холодильник на 4 часа. После этого сварить рис в молоке с сахаром в течении 35 минут. Подать рис с кремом-брюле.