Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Творожно-манная запеканка со свежими ягодами
Ингредиенты:
-650 г творога (я использовала американский "зерненый")
-4 яйца
-6 ст.л. манки (с небольшой горкой)
-5 ст.л. сахара (с небольшой горкой)
-1 ч.л. ванильной эссенции
-110 г сливочного масла
-1 стакан свежих или замороженных ягод (я использовала клубнику и ежевику, подойдут также малина, черника, голубика, вишня)
-2 ст.л. сахарной пудры
-Творог измельчаем до однородной, гладкой консистенции в кухонном комбайне (текстура запеканки в этом случае получится шелковистой и нежной).
В большой миске смешиваем творог, яйца, сахар, ванильную эссенцию и манную крупу.
Масло растапливаем в микроволновке и немного охлаждаем. Добавляем масло в творожную смесь (немного оставляем для смазывания формы). Перемешиваем.
Перекладываем массу в смазанную маслом форму. Даем постоять несколько минут (манка разбухнет и смесь немного загустеет).
Ягоды перебираем, моем. Если клубника крупная, режем ягоды на половинки.
Выкладываем ягоды на творожную массу.
Посыпаем сахарной пудрой. Ставим в разогретую до 200 С духовку и печем 40-50 минут, до сухой зубочистки.
Нарезаем на куски и подаем на завтрак, на десерт, к чаю или к кофе. Объеденье