Мобильный LiveInternet Без заголовка

Авторизация

Дневник yul-32 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 27-03-2014 18:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пасхальные булочки

Хочу предложить вам рецепт вкусных Пасхальных булочек. Несложные в приготовлении, ароматные и красивые домашние Пасхальные булочки станут интересным дополнением к привычным куличам.

Ингредиенты для "Пасхальные булочки":

Молоко (для узора - 3 ст.л., для глазури - 3 ст.л.) — 200 г

Сахар коричневый — 60 г

Дрожжи (сухие (я брала прессованные 40 гр)) — 15 г

Масло сливочное — 60 г

Желток яичный — 2 шт

Соль — 1 ч. л.

Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г

Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.

Изюм (по вкусу, можно заменить смородиной)

Масло растительное (для узора) — 1 ч. л.

Рецепт "Пасхальные булочки":

[показать]

В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте минут на 15 в теплом месте, до появления пузырьков

[показать]

В опару добавьте соль, желтки и растопленное сливочное масло, размешайте

[показать]

Затем коричневый сахар

[показать]

Просеянной мукой замесите мягкое тесто. Муку рекомендую вводить частями, хорошо вымешивая.

[показать]

Изюм промойте и залейте кипятком минут на 15, обсушите

[показать]

Перемешайте с небольшим количеством муки. Я изюм вмешала в тесто сразу и затем чашку с тестом поставила на мультиварку (включила режим хранение тепла).

[показать]

Через 40 минут тесто было готово

[показать]

Из теста сформируйте колобки, оставьте на расстойку минут на 15-20

[показать]

Для узора смешайте 3 ст. л. молока, муки и 1 ч. л. растительного масла

[показать]

Нарисуйте кондитерским шприцом крест на крест.
Выпекать булочки нужно в горячей духовке при t-200* 20-30 минут

[показать]

Для глазури смешайте горячее молоко и сахарную пудру, размешайте. Как только булочки будут готовы, смажьте их глазурью.

[показать]

[показать]

Источник