Ингредиенты на 6 порций:

Оливковое масло - 1 ст. л
Масло сливочное - 1 ст. л
Свинина - 1,5 кг
Лук шалот - 200 г
Бульон куриный - 0,75 ст
Сливки - 0,75 ст
Чернослив - 0,5 ст
Яблоки - 3 шт
Тимьян - 0,5 ст. л
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу 

Калорийность 1й порции: 992 ккал

Рецепт с пошаговыми фото здесь: 
http://tvoirecepty.ru/recept/svinina-pod-slivochnym-s..