Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение

Картофель Шато

Картофель - это наш "постоянный спутник" в питании. Разнообразить блюда из картофеля всегда приятно и вкусно. Один из вариантов предлагаю ниже.

[показать]

Ингредиенты:

[показать]

6-8 средних размеров картофелин,
сливочное масло,
2 ст. л. оливкового масла,
соль,
белый перец.

Приготовление:

[показать]

1. Чистим и моем картофель.
2. Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.

[показать]
3. Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из нашей картошки.

[показать]
4. Далее бланшируем. В кипящую воду опускаем картофелины и варим примерно 5-7 минут 

[показать]
5. Вытаскиваем картофель и даём ему стечь.

[показать]
6. Далее разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем 2 ст. л. оливкового масла, растапливаем в нём сливочное.

[показать]
7. Выкладываем картошку и на среднем огне обжариваем со всех сторон до уверенного золотистого цвета.

[показать]

Солим и перчим после того, как вынули готовый картофель из сковороды.

[показать]

Приятного аппетита!

 

Источник.