[показать]

Рецепт “Блины в курице” на конкурс блинов к Масленице от Елены Вышегородцевой:

Ингредиенты:

Для начинки:

1. Курица 1,2 кг
2. Лук репка 2 больших головки
3. Масло растительное для обжарки лука

Для блинов:

1. Молоко 2 стакана
2. Вода 2 стакана
3. Яйцо 3 шт
4. Соль 1 ч л
5. Сахар 2 ст л 
6. Мука 2 стакана
7. Растительное масло 3 ст л 

Приготовление:

1. Поставить тесто на блины смешав все ингредиенты.
2. С курицы аккуратно снять кожу и убрать в холодильник.
3. Мясо курицы отварить до готовности и разобрать от костей.
4. Лук обжарить в масле и пропустить через мясорубку в месте с курицей. Посолить по вкусу.
5. Выпечь тонкие блинчики, выкладывать по столовой ложке начинки на каждый блинчик и заворачивать в трубочку.
6. Готовыми блинами нафаршировать куриную кожу и запечь в духовке до румяной корочки. При желании курицу можно обмазать майонезом или сметаной.  
     [показать]