>ПЕЧЕНЬЕ "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО"
17-12-2012 02:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО"
[600x337]
Нежное песочное печенье с кремовой прослойкой из белого шоколада с шампанским. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр муки
100 гр сахарной пудры
1 ч.л.ванильного сахара
4 яичных желтка
125 гр сливочного масла
Для крема:
50 гр белого шоколада
20 гр сливочного масла
2 ч.л. сока лимона
2 ст.л. сухого шампанского
Для украшения:
50 гр белого шоколада
Приготовление:
Масло режем на маленькие кусочки, добавляем к нему сахарную пудру, ванильный сахар, муку.
Рубим всё вместе ножом.
Далее добавляем яичные желтки и замешиваем довольно тугое тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем его на пол часа в холодильник
[600x337]
Включаем духовку на 200 градусов
Тесто тонко раскатываем, вырезаем кружочки, цветочки или звёздочки.
если у вас нет выемок для печенья - возьмите рюмочку.
Печенье делайте маленькое, на один укус.
Можно раскатывать тесто прямо на пекарской бумаге, переложить бумагу на противень и уже там вырезать формочкой.
Выпекаем печенье в разогретой духовке 7-10 минут, до лёгкого румянца.
Снимаем с противня и остужаем.
[600x337]
А в это время готовим крем.
Для этого шоколад растопим, добавим к нему сливочное масло, хорошо перемешаем венчиком.
Далее добавляем сок лимона и шампанское, перемешиваем венчиком до однородной массы.
Даём постоять минут 10-15, чтобы крем хорошо остыл.
[600x337]
С помощью кулинарного шприца, пакетика с отрезанным уголком или просто чайной ложки делаем кремовые кляксы на печенье, закрываем другой печенькой.
[600x337]
50 гр шоколада ломаем на маленькие кусочки, перекладываем в плотный пакетик.
Опускаем пакетик в стакан с горячей водой, чтобы шоколад растопился.
У пакетика отрезаем уголок, отверстие должно быть очень маленькое. И выдавливаем шоколадные полоски на склеенное печенье.
Печенье можно убрать минут на 10 в холодное место.
А потом переложить в плотно закрывающуюся коробочку.
[600x337]
Приятных вам вечеров с чашечкой чая и "Брызгами шампанского"
ИСТОЧНИК
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО"
[600x337]250 гр муки
100 гр сахарной пудры
1 ч.л.ванильного сахара
4 яичных желтка
125 гр сливочного масла
50 гр белого шоколада
20 гр сливочного масла
2 ч.л. сока лимона
2 ст.л. сухого шампанского
50 гр белого шоколада
Рубим всё вместе ножом.
Далее добавляем яичные желтки и замешиваем довольно тугое тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем его на пол часа в холодильник
[600x337]Тесто тонко раскатываем, вырезаем кружочки, цветочки или звёздочки.
если у вас нет выемок для печенья - возьмите рюмочку.
Печенье делайте маленькое, на один укус.
Можно раскатывать тесто прямо на пекарской бумаге, переложить бумагу на противень и уже там вырезать формочкой.
Выпекаем печенье в разогретой духовке 7-10 минут, до лёгкого румянца.
Снимаем с противня и остужаем.
[600x337]Для этого шоколад растопим, добавим к нему сливочное масло, хорошо перемешаем венчиком.
Далее добавляем сок лимона и шампанское, перемешиваем венчиком до однородной массы.
Даём постоять минут 10-15, чтобы крем хорошо остыл.
[600x337] [600x337]Опускаем пакетик в стакан с горячей водой, чтобы шоколад растопился.
У пакетика отрезаем уголок, отверстие должно быть очень маленькое. И выдавливаем шоколадные полоски на склеенное печенье.
Печенье можно убрать минут на 10 в холодное место.
А потом переложить в плотно закрывающуюся коробочку.
[600x337]
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO
17-12-2012-02:10
удалить
Благодарю за цитирование!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >ПЕЧЕНЬЕ "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО" | Текелина - Дневник Текелина |
Лента друзей Текелина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»