Сегодня пекла "Шоколад на кипятке" и решила сделать по-шаговые фото. Я часто ссылаюсь на него, но в старом рецепте мало фотографий.

Теперь буду ссылаться на этот рецепт...

Тесто:

Высыпать в миску 2 стакана сахара

[показать]



2-3 стакана муки (я 2,5 ст. взяла)

[показать]



4-6 ложек какао

[показать]



1,5 ч.л. соды

[показать]



пакетик разрыхлителя

[показать]



Все перемешать

[показать]



В другую миску разобьем 2 яйца

[показать]



Хорошо взобьем миксером на высокой скорости до пышности (минуты три)

[показать]



Добавим 1/3-1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла). Снова взобьем миксером.

[показать]



Добавить третью часть сухо смеси. Взбить миксером.

[показать]



Добавить третью часть молока. Взбить миксером. Итак еще два раза. 

Можно сразу вылить все  молоко и высыпать сухую смесь и все взбить. Я так делала, все получалось...

[показать]



В конце выливаем стакан кипятка

[показать]



И взбиваем последний раз миксером.

[показать]



Выливаем тесто в форму (у меня 24х27 см). Выпекаем при 180С до готовности ( до сухой спички)

[показать]



Готовый корж можно полить шоколадом или шоколадной глазурью. Разрезаем на порции...

[показать]



Вот такой получается... Отличная основа для различных тортов

[показать]



Но вкусен и в таком виде...

Приятного чаепития!

[показать]

 

Источник