http://www.povarenok.ru/recipes/show/77954/ 

Автор: Convallaria 

Польза тыквы неоспорима, а уж в сочетании с яблоками и курагой получается вкусное лакомство со вкусом солнечного лета.  

[показать] 

[показать]

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

[показать]

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими пластинками.

[показать]

В кастрюлю переложить яблоки и тыкву, налить 100 мл. воды. Припустить на небольшом огне до размягчения (примерно 20 минут).

[показать]

Из тыквы и яблок сделать пюре погружным блендером.

[показать]

Добавить в яблочно-тыквенное пюре сахар и варить на медленном огне 40-60 минут (чем больше времени варить, тем темнее цвет джема), постоянно помешивая.

[показать]

Через 40-60 минут добавить курагу, нарезанную на 4 части и варить еще 20 минут, постоянно помешивая.

[показать]

Готовый джем разложить по стерилизованным баночкам, закатать крышками, перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Я храню все заготовки в квартире, в кладовке.

[показать]

[показать]

[показать]